Come Nutrirsi e Stare in Forma

Minerali: dove si trovano, a cosa servono

I minerali sono inorganici. Quasi tutti i cibi integrali contribuiscono ad un apporto di vari minerali essenziali. Alcuni minerali sono facili da ottenere in quantità necessaria all’organismo. Un’importante eccezione è la quantità di ferro per i bambini di età inferiore ai 4 anni, per le ragazze adolescenti e le donne in età fertile. Questi gruppi possono aver bisogno di più ferro...

Vitamine: dove si trovano a cosa servono

Tutti gli esseri viventi hanno bisogno di vitamine per la crescita e per stare una buona salute. Il corpo non è in grado di produrle o non può farlo normalmente  in quantità sufficiente, così le deve assorbire dal cibo. Ogni vitamina ha un ruolo specifico da svolgere. Molte reazioni nel corpo richiedono parecchie vitamine, e la mancanza o l’eccesso di una può interferire con la funzione...